Arbejdsplan for ugerne

Arbejdsplan for ugerne:

Uge 51:
- finde ud af hvordan jeg skal sammensætte retten.
- skal have startet min logbog op.
- komme i køkkenet og få prøvet opskriften af. (var syg)
- lave logbog – hver dag

Uge 52:
- ferie
- tænke over hvilken virksomhed som jeg skal interviewe og prøve at komme i kontakt med dem.
- lave logbog – hver dag

Uge 53:
- ferie
- lave ugeplan
- tegne tallerken
- lave logbog – hver dag

Uge 1:
- besøg hos Abdel på restaurant Casablanca i Vejle. Tirsdag

- lave interview med Brød og co. Tirsdag
- komme i køkken og få prøvet hele retten af. Torsdag el. fredag
- lave egenkontrol af retten både før og efter. Torsdag el. fredag
- lave logbog – hver dag
- tage foto/ video af værktøj Torsdag el. fredag
- lave madanmeldelse fredag
- få lavet kalkulation og varebestilling ( lave en skitse tirsdag, få hjælp på skolen onsdag)
- få lagt det hele på bloggen

Uge 2:
- Eksamen